山东南山科学技术研究院（大学）是烟台南山学院与南山集团校企融合、产教融合的重要成果，为学校与企业在资源共享、人才招聘、设备使用、项目申报等方面相互融合发展搭建重要科研平台；为企业提供满意的技术服务和大学的学科建设及硕士点申报创造有力条件。依托于国家500强企业南山集团，山东南山科学技术研究院（大学）具有得天独厚的科研平台来实现科研成果转化。现有三个研究所：自动化技术研究所、先进轻合金材料研究所、汉字文化及产业化研究所。自动化技术研究所：检测与控制研究室、智能信息处理研究室、导航与控制技术研究室。先进轻合金材料研究所：先进轻合金材料与器件研究室、计算材料研究室、汽车轻量化用铝合金材料研究室。汉字文化及产业化研究所：山东省社会科学普及教育基地、汉字文化及产业化研究室、视觉表现及创意研究室。其他方向共五个研究室：思想政治教育协同创新研究室、空间环境艺术设计研究室、南山健康管理与疾病预防研究室、毛纺织研究室、计算机应用研究室。
