鲁东大学坐落于山海之城、中国最佳魅力城市、山东新旧动能转换综合试验区核心区之一——烟台，是胶东半岛办学历史最悠久的高等学府之一。学校创建于1930年，历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台师范学院等历史阶段，经过八十余载砥砺耕耘，现已发展成为一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。2007年，学校以 优秀 等次通过国家教育部本科教学水平评估；2012年，获批 山东省应用型人才培养特色名校 、服务国家特殊需求博士人才培养单位；2014年，获批教育学博士后科研流动站；2017年，获批 全国创新创业典型经验高校 和 全国高校实践育人创新创业基地 。
鲁东大学现具有博士研究生、硕士研究生、本科生招生资格及相应学位授予权。学校现设22个学院、74个研究院（所）、85个本科专业，涵盖文、理、工、法、农、历史、经济、管理、教育、艺术等10个学科门类。在校本科生、研究生、留学生合计3万余人。校园占地3450亩，图书馆藏书249.9万册，固定资产总值20.5亿元，教学科研仪器设备总值3.7亿元。现拥有国家级和省级实验教学示范中心、重点学科、重点实验室、人文社科研究基地、协同创新中心等高层次教学科研创新平台三十余个，为人才发挥作用创造了有利条件。
鲁东大学现拥有专任教师1600人，正高级190人，副高级507人，其中924人具有博士学位。拥有发达国家院士、国家 千人计划 、 万人计划 、百千万人才工程、杰出青年科学基金获得者等国家级人才五十余人，山东省 泰山学者 、杰出青年科学基金获得者、有突出贡献中青年专家等省部级人才六十余人，中国近现代史、功能材料设计合成、滨海湿地生态等国家级和省部级教学科研创新团队十余个。
