烟台理工学院原名烟台大学文经学院，学校创建于2003年，2021年经国务院教育行政部门批准转设为独立建制的全日制普通本科高校，并正式更名为烟台理工学院。历经18年的发展，学校人才培养质量、综合办学实力和社会信誉度在山东省同类院校中位居前列。
学校位于全国魅力城市烟台市，地理位置优越，东临黄海，西依青山，环境优雅，气候宜人，是育人治校的理想场所。学校具有独立的、设施齐全的办学条件和完善的学生综合服务设施。学校以本科教育为主，现有12个教学单位，开设37个本科专业及机械设计制造及自动化（中德合作办学）本科，13个专科专业，覆盖文学、法学、工学、经济学、管理学、艺术学科门类，全日制在校学生15000余人。2021年，我校申请的机械电子工程、软件工程、药学、酒店管理、数字媒体艺术5个本科专业成功获批。至此，我校本科专业数为42个，涵盖了工学、理学、管理学、经济学、文学、法学、艺术学等多个学科。
