广州民航职业技术学院直属中国民用航空局，是民航内最早一所独立设置实施高等职业教育的全日制公办普通高校。作为民航高层次技术技能人才培养的国家队、主力军、主基地，学校经过40多年的建设与发展，已成为我国民航专业门类最全、培养规模最大、能力最强、水平最高，享誉国内、在东南亚民航有着较高影响力的职业院校，为我国民航强国建设、粤港澳大湾区和广东空港经济发展提供强有力的人才和智力支撑。
学校成立于1980年，2010年被确定为国家示范性高等职业院校；2013年成为中国民用航空局与广东省人民政府 共建 院校；2016年被确定为 广东省一流高职院校建设计划立项建设单位 ；2018年民航局和广东省人民政府签署战略合作框架协议，明确双方深化共建学校，支持学校创建高水平职业院校和专业；2019年被确认为国家优质高职院校、 中国特色高水平高职学校和专业建设计划 建设单位。
