华中农业大学是教育部直属、国家 211工程 重点建设的大学。资源与环境学院的前身是建于1948年的武汉大学农业化学系。1952年，武汉大学农学院、湖北农学院和湖南农学院有关系科合并组建华中农学院土壤农化系。1994年，土壤农化系微生物学科专业整体划入新成立的生命科学技术学院。1997年，土壤农化系更名为资源环境与农业化学系。2002年，以资源环境与农业化学系为基础组建资源与环境学院。
学院现设有土壤与植物营养、生态学、环境科学与工程、资源环境信息工程等4个系，1个实验教学中心，5个教学科研实践基地，1个农业部重点实验室、1个生态环境部重点实验室、1个教育部野外科学观测研究站、2个湖北省重点实验室、1个湖北工程技术研究中心、4个校级研究中心、1个农业信息网站，湖北省土壤肥料学会挂靠本院；拥有2个博士后科研流动站、2个一级学科博士点，7个二级学科博士点，10个二级学科硕士点，2个湖北省一级重点学科。6个普通本科专业，农业资源与环境、地理信息科学为国家一流本科专业建设点，环境科学、环境工程、环境生态工程为省级一流本科专业建设点。
