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中国热带农业科学院农产品加工研究所坐落于中国大陆最南端的海滨城市广东省湛江市，源于1954年在广州创立的 华南热带林业科学研究所 （现名为中国热带农业科学院）的化工部。现隶属于农业农村部，为中国热带农业科学院副局级研究所，是我国重要的热带农产品加工国家战略科技力量。
我单位承建国家、省、部级科技平台18个，拥有科研仪器设备原值约2亿元；先后获科技成果奖170多项，其中，获国家科技奖7项、省部级科技奖励90多项。目前，围绕天然橡胶加工、食品科学、农产品质量与安全、城乡垃圾资源化利用等学科方向，开展相关科研和技术研发工作。
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